(Ref. FQM-232)
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Producción científica
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| Publicación | |
|---|---|
| Título: | BIOACTIVE POTENTIAL OF AQUEOUS PHENOLIC EXTRACTS OF SPICES FOR THEIR USE IN THE FOOD INDUSTRY¿A SYSTEMATIC REVIEW |
| Título de la revista: | FOODS: OPEN ACCESS JOURNAL |
| Tipo de aportación: | REVIEW |
| Número de la revista: | 3031 |
| Número de volumen: | 12 |
| Páginas de la publicación: | 1 - 23 |
| Año de la publicación: | 2023 |
| Autores: |
CARMEN MARÍA DUQUE SOTO ANA RUIZ-VARGAS ASCENSIÓN RUEDA ROBLES ROSA MARÍA QUIRANTES PINÉ MARÍA ISABEL BORRÁS LINARES JESÚS LOZANO SÁNCHEZ |
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