(Ref. FQM-232)
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| Publicación | |
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| Título: | VALIDATION OF A HIGH-THROUGHPUT METHOD FOR THE ACCURATE QUANTIFICATION OF SECONDARY PRODUCTS OF LIPID OXIDATION IN HIGH-QUALITY HAZELNUTS (CORYLUS AVELLANA L.): A ROBUST TOOL FOR QUALITY ASSESSMENT |
| Título de la revista: | JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS |
| Tipo de aportación: | ARTICULO |
| Número de la revista: | 104766 |
| Número de volumen: | 114 |
| Páginas de la publicación: | - |
| Año de la publicación: | 2022 |
| Autores: |
SIMONE SQUARA ANDREA CARATTI FIDEL ORTEGA GAVILÁN PAOLA BOLZONI NICOLA SPIGOLON GIUSEPPE GENOVA GIUSEPPE CASTELLO MARIA GRACIA BAGUR GONZÁLEZ LUIS CUADROS RODRÍGUEZ CARLO BICCHI CHIARA CORDERO |
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