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| Publicación | |
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| Título: | CHAPTER 10 - POLYPHENOLS IN OLIVE OIL: THE IMPORTANCE OF PHENOLIC COMPOUNDS IN THE CHEMICAL COMPOSITION OF OLIVE OIL |
| Título del libro: | OLIVES AND OLIVE OIL IN HEALTH AND DISEASE PREVENTION |
| Páginas de la publicación: | 111 - 122 |
| Lugar de la publicación: | LONDON, UNITED KINGDOM. |
| Editorial: | ELSEVIER ACADEMIC PRESS. |
| Año de la publicación: | 2021 |
| ISBN: | 978-0-12-819528-4 |
| Autores: |
PALOMA RODRÍGUEZ-LÓPEZ JESÚS LOZANO SÁNCHEZ MARÍA ISABEL BORRÁS LINARES TATIANA EMANUELLI JAVIER ABEL MENÉNDEZ MENÉNDEZ- ANTONIO SEGURA CARRETERO |
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