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| Publicación | |
|---|---|
| Título: | MACHINE LEARNING TECHNIQUES IN FOOD PROCESSING |
| Título del libro: | CURRENT DEVELOPMENTS IN BIOTECHNOLOGY AND BIOENGINEERING: ADVANCES IN FOOD ENGINEERING |
| Páginas de la publicación: | 333 - 351 |
| Editorial: | ELSEVIER INC. |
| Año de la publicación: | 2022 |
| ISBN: | 978-0-323-91158-0 |
| Autores: |
ANA MARÍA JIMÉNEZ CARVELO CARLOS MORENO CRUZ LUIS CUADROS RODRÍGUEZ ANASTASIOS KOIDIS |
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