@inproceedings{ Pérez_Jiménez_Martín-Torres_Ortega_CUADROS,

author = { Christian H Pérez Beltrán and Ana María Jiménez Carvelo and Sandra Martín-Torres and Fidel Ortega Gavilán and LUIS CUADROS RODRÍGUEZ } ,

title = { Detección de adulteración en aceites de oliva a partir de la huella instrumental de la fracción polar y análisis multivariable },

booktitle = { XX Simposium Científico-Técnico. Foro de la Industria, Tecnología y Calidad Oleícola },

year = { 2021 },

pages = { None - None },

location = { Jaén },

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